PASTILLE

(Pâte de blé crue pour la friture)

Le pellet est utilisé dans l'industrie alimentaire pour la fabrication de snacks de type pururuca, également appelés snacks salés, « snacks » ou simplement « bacon ».

Il est essentiellement composé de farine de blé, avec sa recette spécialement développée en Italie qui réduit l'absorption des graisses de 34% présentes dans la compétition, à un maximum de 22%.

Cette différence d'absorption des graisses se reflète de manière significative dans le produit final :

Réduction substantielle des coûts de graisse.
Plus durable, restant savoureux plus longtemps;
Mieux chercher à être plus sec;
Excellente texture et croquant.